Rượu vang d’Arenberg The Footbolt Shiraz

1. Giới thiệu nhà sản xuất
D’Arenberg là một nhà sản xuất rượu vang danh tiếng tại vùng McLaren Vale, Nam Úc. Được thành lập vào năm 1912 bởi Joseph Osborn, ban đầu nhà máy rượu chỉ chuyên cung cấp nho cho các nhà sản xuất khác. Đến năm 1927, họ chính thức xây dựng nhà máy rượu của riêng mình. Ngày nay, d’Arenberg được điều hành bởi thế hệ thứ tư – Chester Osborn và cha ông, d’Arry Osborn. Điểm nhấn đặc biệt của nhà máy là tòa nhà kiến trúc độc đáo d’Arenberg Cube, được xây dựng vào năm 2017, tạo nên một dấu ấn mang tính biểu tượng giữa vườn nho.
2. Điều kiện thổ nhưỡng
Các vườn nho của d’Arenberg chủ yếu nằm trong khu vực McLaren Vale với khí hậu Địa Trung Hải ấm áp, khô ráo, được làm dịu bởi các luồng gió mát từ dãy Sellicks Hills. Điều kiện này rất lý tưởng cho các giống nho như Shiraz, Grenache, Cabernet Sauvignon và Marsanne. Ngoài ra, nhà sản xuất còn sở hữu vườn nho tại Adelaide Hills, nơi có khí hậu mát mẻ hơn, phù hợp với các giống Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc và Pinot Noir. Tất cả vườn nho của d’Arenberg đều đạt chứng nhận canh tác hữu cơ và sinh học.
3. Quá trình sản xuất
D’Arenberg The Footbolt Shiraz được sản xuất theo quy trình truyền thống để đảm bảo hương vị đặc trưng của Shiraz vùng McLaren Vale. Nho được thu hoạch theo từng lô nhỏ, nghiền nhẹ và lên men trong các thùng gỗ nhỏ (5 tấn). Trong quá trình lên men, nho được dẫm bằng chân khoảng hai phần ba chặng đường, sau đó ép bằng giỏ gỗ và chuyển vào thùng gỗ sồi Pháp (mới và cũ) để hoàn tất quá trình lên men. Rượu được ủ trên cặn trong thời gian dài mà không qua công đoạn lọc hay tinh chế, giúp giữ lại toàn bộ cấu trúc và hương vị phong phú.
4. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Tím đậm, có độ trong suốt đồng đều.
Hương thơm: Nổi bật với mận chín, anh đào đen, việt quất, tiêu đen, cam thảo, thảo mộc khô và thịt xông khói.
Hương vị: Đậm đà với sự kết hợp của trái cây đen, cam thảo, tiêu đen, thảo mộc khô và thịt nguội. Cấu trúc tannin mịn màng nhưng mạnh mẽ, kết hợp cùng độ chua cân bằng, tạo ra hậu vị kéo dài, mạnh mẽ và đầy ấn tượng.
Hậu vị: Dài, hài hòa với sự xuất hiện của gỗ sồi, xì gà, gia vị nướng và một chút ngọt nhẹ.
5. Điểm số & Giải thưởng
India Wines and Spirits Award 2024 – Best in Show, Best International Red Wine (2019 vintage)
Royal Adelaide Wine Show 2021 – Silver (2019 vintage)
London Wine Competition 2020 – Commended (2017 vintage)
Sommelier Wine Awards 2020 – Gold (2017 vintage)
Raymond Chan Wine Reviews (2024) – 18.5/20 điểm (2021 vintage)
Cameron Douglas MS (2024) – 92/100 điểm (2021 vintage)
Winepilot (2024) – 92/100 điểm (2021 vintage)
Wine Enthusiast (2024) – 91/100 điểm (2021 vintage)
6. Đánh giá của người tiêu dùng trên Vivino
Trên nền tảng Vivino, d’Arenberg The Footbolt Shiraz đạt mức đánh giá trung bình 3.7/5 từ 13.830 đánh giá. Người tiêu dùng đánh giá cao cấu trúc mạnh mẽ, hương vị phong phú và hậu vị kéo dài. Một số ý kiến cho rằng rượu cần thời gian thở trước khi thưởng thức để bộc lộ hết tiềm năng.