Rượu vang Dezzani Gattone Appassimmento 2015

1. Giới thiệu nhà sản xuất
Dezzani là một trong những nhà sản xuất rượu vang danh tiếng tại vùng Piemonte, Ý. Được biết đến với triết lý kết hợp giữa truyền thống và đổi mới, Dezzani chuyên sản xuất các loại rượu vang từ giống nho bản địa và phối trộn với các giống nho quốc tế, mang lại trải nghiệm cảm quan độc đáo cho người thưởng thức.
2. Điều kiện thổ nhưỡng
Vùng Piemonte sở hữu khí hậu lục địa với mùa hè ấm áp và mùa đông lạnh, tạo điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của nho. Đất đai tại đây chủ yếu là đất sét và đá vôi, giúp cây nho có hệ thống rễ sâu, hấp thụ tốt khoáng chất và tạo ra những trái nho có hương vị đậm đà, phong phú.
3. Quá trình sản xuất
Rượu vang Dezzani Gattone Appassimento Barbera Passito 2015 được sản xuất theo phương pháp appassimento, nghĩa là nho được thu hoạch muộn và sấy khô tự nhiên để tăng nồng độ đường và hương vị. Sau đó, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi Slavonia (một nửa là thùng gỗ mới, một nửa là thùng gỗ cũ) để tạo nên sự cân bằng giữa hương gỗ, trái cây và gia vị.
4. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Đỏ đậm đẹp mắt.
Hương thơm: Hương quả mọng đỏ chín, mận khô, da thuộc và gia vị nhẹ.
Hương vị: Cấu trúc rượu đầy đặn, vị quả mọng hài hòa cùng chút ngọt dịu dễ chịu, hậu vị kéo dài với cảm giác mượt mà và tinh tế.
5. Điểm số & giải thưởng
Asia Wine Trophy: Huy chương vàng (niên vụ 2019, trao năm 2020)
Berlin Wine Trophy: Huy chương vàng (niên vụ 2019, trao năm 2020)
International Wine Challenge: Được đánh giá cao (niên vụ 2015, trao năm 2019)
Berlin Wine Trophy: Huy chương vàng (niên vụ 2018, trao năm 2019)
Mundus Vini: Huy chương bạc (niên vụ 2017, trao năm 2018)
Gilbert & Gaillard: 90/100 điểm (niên vụ 2021, thử nếm tháng 1 năm 2024)
“Màu đỏ đậm đẹp mắt. Hương thơm tinh tế kết hợp giữa trái cây và gỗ sồi nhẹ nhàng. Cảm giác miệng rộng rãi, đậm đà, tôn vinh vị trái cây. Một chai rượu rạng rỡ, thơm ngát, lý tưởng để thưởng thức cùng các món thịt quay hoặc nấu sốt.”
6. Đánh giá của người tiêu dùng trên Vivino
Điểm trung bình: 4.0/5 (dựa trên 125 đánh giá)
Nhận xét tiêu biểu:
“Hương cherry đậm đà, rượu có cấu trúc đầy đặn nhưng dễ uống. Độ axit trung bình thấp, chút ngọt nhẹ dễ chịu.” – Vytautas Eidziunas
“Hương quả mọng, da thuộc, gia vị và mận khô. Rượu được ủ một nửa trong thùng gỗ sồi cũ và một nửa trong thùng gỗ sồi mới của Slavonia.” – Tanya Pta
“Cảm nhận rõ vị quả mọng, rượu có độ cân bằng tốt, hậu vị kéo dài.” – Người dùng Vivino