Rượu vang Familia Torres Clos Ancestral

1. Câu chuyện về nhà sản xuất
Familia Torres, một trong những nhà sản xuất rượu vang lớn nhất và nổi tiếng nhất của Tây Ban Nha, đã xây dựng một thương hiệu toàn cầu với lịch sử hơn 150 năm. Được thành lập vào năm 1870 bởi Jaime Torres Vendrell, nhà sản xuất này đã ghi dấu ấn đậm nét trong thế giới rượu vang nhờ những sản phẩm xuất sắc và tầm nhìn chiến lược. Torres bắt đầu phát triển mạnh mẽ trên thị trường quốc tế từ những năm 1940, khi ngành công nghiệp rượu vang Pháp bị hạn chế xuất khẩu do Thế chiến II, và Hoa Kỳ trở thành điểm đến chính cho rượu vang Tây Ban Nha.
Nhà sản xuất này nổi tiếng với các dòng sản phẩm như Viña del Sol, Coronas, và Sangre de Toro, mang lại danh tiếng lớn trong cộng đồng người yêu rượu vang. Những sản phẩm này đã giúp Torres vươn lên vị trí hàng đầu trong danh sách các thương hiệu rượu vang được ngưỡng mộ nhất thế giới. Bên cạnh đó, Torres đã mở rộng hoạt động sang nhiều quốc gia khác như Chile, California, và Trung Quốc, khẳng định vị thế của mình trên bản đồ rượu vang toàn cầu.
2. Quá trình sản xuất
Clos Ancestral được sản xuất từ giống nho Tempranillo, một trong những giống nho quan trọng nhất của vùng Penedès, Tây Ban Nha. Quá trình sản xuất rượu vang này được thực hiện với sự tỉ mỉ từ việc thu hoạch nho bằng tay cho đến việc lên men trong các thùng gỗ sồi Pháp để tăng cường độ phức tạp và độ sâu của hương vị. Rượu vang được ủ trong thùng gỗ sồi để tạo ra sự cân bằng hoàn hảo giữa hương trái cây và các nốt hương gỗ tinh tế.
3. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Clos Ancestral có màu đỏ đậm với ánh tím sáng, thể hiện sự tươi trẻ và tràn đầy năng lượng.
Hương thơm: Nổi bật với hương của quả anh đào, mận chín, kèm theo những nốt hương của gia vị, hoa hồi và một chút gỗ sồi.
Vị: Trên vòm miệng, rượu vang mang đến hương vị của quả mọng đen, chút vị chua nhẹ của quả việt quất, kết hợp với vị cay nhẹ của hạt tiêu đen và gỗ sồi.
Hậu vị: Kết thúc dài, với tannin mượt mà và một chút ngọt dịu dễ chịu, tạo cảm giác cân bằng và ấm áp.
4. Thành tích nổi bật
Guia Penin: 92 điểm (niên vụ 2022)
Tim Atkin: 90 điểm (niên vụ 2021)
Decanter World Wine Awards: 92 điểm (niên vụ 2021)
Andreas Larsson – Tasted: 92 điểm (niên vụ 2019)
Vivino: 3.9/5 từ 1216 đánh giá người dùng.
Nhận xét của người tiêu dùng trên Vivino:
“Rượu vang có hương vị đậm đà, hậu vị kéo dài và sự cân bằng tuyệt vời giữa trái cây và gia vị.”
“Tôi yêu thích hương vị mượt mà và hậu vị đầy đặn của Clos Ancestral, một lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc gia đình.”
“Với mức giá hợp lý, đây là một trong những chai rượu vang tốt nhất mà tôi đã thử trong năm nay.”
5. Gợi ý sử dụng
Clos Ancestral là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp cùng các món ăn đậm đà như thịt nướng, bò bít tết, hoặc phô mai chín. Rượu vang này nên được thưởng thức ở nhiệt độ từ 16-18°C để cảm nhận được hết hương vị tinh tế của nó.
6. Nhận xét và trải nghiệm cá nhân
Clos Ancestral là một chai rượu vang đáng để thưởng thức với sự phức tạp trong hương vị và sự cân bằng tuyệt vời. Cảm giác trên vòm miệng với vị tannin mềm mại và hương trái cây tươi mới làm cho chai rượu này trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho những buổi tiệc sang trọng hoặc các dịp đặc biệt. Đối với tôi, đây là một trong những chai rượu đáng chú ý nhất của Familia Torres, thể hiện rõ nét phong cách và chất lượng mà thương hiệu này mang lại.