Rượu vang Faust Cabernet Sauvignon 2019

Rượu vang Faust Cabernet Sauvignon 2019 – Sự tinh túy của Napa Valley
1. Giới thiệu
Faust Cabernet Sauvignon 2019 là một trong những dòng rượu vang đặc trưng của Napa Valley, mang đậm dấu ấn của nhà sản xuất Faust Wines. Được làm từ những trái nho Cabernet Sauvignon chất lượng cao, kết hợp với sự tinh tế trong kỹ thuật ủ rượu, Faust Cabernet Sauvignon thể hiện sự cân bằng giữa cấu trúc mạnh mẽ và hương vị phong phú. Với phong cách hiện đại nhưng vẫn tôn trọng truyền thống, đây là một lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích rượu vang đỏ cao cấp.
2. Quy trình sản xuất
Rượu được làm từ nho Cabernet Sauvignon được trồng tại vườn nho rộng 45 ha ở Coombsville – một tiểu vùng có khí hậu mát mẻ của Napa Valley. Đất ở đây có nhiều đá sông thoát nước tốt và tro núi lửa giàu khoáng chất, giúp nho phát triển hương vị phức tạp. Ngoài ra, Faust còn thu mua nho từ các tiểu vùng danh tiếng khác như Yountville, Mount Veeder, St. Helena, Atlas Peak và Rutherford.
Sau khi thu hoạch bằng tay, nho được lên men cẩn thận để giữ trọn vẹn hương vị trái cây. Rượu sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, với một phần là thùng mới, nhằm gia tăng độ sâu và cấu trúc tannin mượt mà trước khi được đóng chai và tiếp tục lão hóa trước khi xuất xưởng.
3. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Đỏ đậm ánh tím quyến rũ.
Hương thơm: Nổi bật với hương socola và anh đào đen, kết hợp với lớp hương tinh tế của nhựa đường và khoáng chất.
Hương vị: Sự hòa quyện của tart anh đào đen, vị khoáng chất đặc trưng và tannin mịn màng tạo nên một cấu trúc chặt chẽ và đầy chiều sâu.
Hậu vị: Sống động, kéo dài với sự cân bằng giữa axit sáng, vị trái cây đậm đà và gợi ý nhẹ nhàng của thảo mộc tarragon.
4. Điểm số & Giải thưởng tiêu biểu
95 điểm – James Suckling: “Một trong những chai rượu giá trị nhất đến từ Napa Valley, với hương blackberry, blackcurrant, than chì và nhựa đường.”
93 điểm – Wine Spectator: “Hương vị phong phú của boysenberry, mận, và blackberry cùng với cam thảo và gia vị ngọt ngào.”
90 điểm – Robert Parker’s Wine Advocate: “Hương thơm của gỗ tuyết tùng, anh đào đen và đất ẩm, tannin mềm mại, dễ uống ngay từ bây giờ đến 10 năm tới.”
Huy chương Đồng – TEXSOM International Wine Awards 2022.
5. Cách thưởng thức
Nhiệt độ phục vụ: 16-18°C để rượu thể hiện đầy đủ hương vị.
Cách thưởng thức: Decant từ 30-60 phút trước khi uống để rượu mở ra hết tầng lớp hương vị.
Kết hợp món ăn: Hoàn hảo với thịt bò nướng, sườn cừu, thịt nai hoặc các món sốt tiêu đen. Phô mai ủ lâu như Gouda hay Blue Cheese cũng là lựa chọn tuyệt vời.