Rượu vang Masseria Cardillo GOJ

Thông tin cơ bản:
Giống nho: 100% Primitivo
Vùng nho: Matera Primitivo DOC – The Hills of Matera
Nồng độ: 15.5%
Loại đất: Đất độ đặc vừa phải với lượng canxi vừa phải
Thu hoạch: Thường được thực hiện thủ công vào tháng 9
Quy trình sản xuất:
Quá trình ủ: Rượu được ủ trong các thùng thép nhỏ trong khoảng 10 ngày. Sau đó, sản phẩm được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp nhỏ mới ít nhất trong 12 tháng, và tiếp tục trưởng thành trong chai ít nhất 12 tháng nữa.
Đặc điểm sản phẩm:
Màu sắc: Màu đỏ ruby đậm với chút tím.
Hương thơm: Mãnh liệt và phức tạp, mang hương thơm của trái cây đỏ chín, thuốc lá và hương vị cay nồng tinh tế.
Hương vị: Ấm áp, nhẹ nhàng, mãnh liệt và dai dẳng. Duy trì sự sang trọng của nó và có độ tannin thích hợp.
Kết hợp ẩm thực: Matera Primitivo DOC tốt khi kết hợp với thịt nướng, phô mai