Rượu vang Mastrojanni Brunello di Montalcino 2018

Rượu vang Mastrojanni Brunello di Montalcino 2018
Phong cách: Italian Brunello • Giống nho: 100% Sangiovese
1. Lịch sử hình thành và phát triển
Mastrojanni là một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại vùng Brunello di Montalcino, thuộc Toscana, Ý. Được thành lập vào năm 1975 bởi luật sư Gabriele Mastrojanni, thương hiệu này khởi nguồn từ hai điền trang San Pio và Loreto – những vùng đất trước đây ít được chú trọng canh tác. Nhờ sự tận tâm và tầm nhìn dài hạn, Mastrojanni đã khai thác tối đa tiềm năng của giống nho Sangiovese Grosso, biến vùng đất giàu khoáng chất này thành cái nôi của những chai Brunello di Montalcino đẳng cấp thế giới.
Trải qua gần nửa thế kỷ, Mastrojanni đã xây dựng được phong cách đặc trưng: sự thanh lịch, cấu trúc cân bằng, hương vị đậm đà và tiềm năng lão hóa dài lâu, góp phần đưa Brunello di Montalcino trở thành biểu tượng của rượu vang Ý.
2. Quy trình sản xuất
Mastrojanni Brunello di Montalcino 2018 được làm 100% từ nho Sangiovese Grosso trồng tại những vườn nho có độ cao lý tưởng, đất sét pha đá vôi giàu khoáng chất.
Thu hoạch thủ công: Nho được hái bằng tay, chọn lọc kỹ lưỡng từng chùm để đảm bảo độ chín hoàn hảo.
Lên men: Quá trình lên men được kiểm soát nghiêm ngặt trong bồn thép không gỉ để giữ trọn hương thơm trái cây tươi.
Ủ rượu: Rượu được ủ từ 30 – 36 tháng trong thùng gỗ sồi Slavonia và tiếp tục ổn định trong chai ít nhất 12 tháng trước khi xuất xưởng, mang đến độ sâu vị và khả năng phát triển phức hợp theo thời gian.
Phong cách sản xuất: Kết hợp tinh hoa truyền thống với kỹ thuật hiện đại, giúp rượu đạt được sự hài hòa hoàn hảo giữa sức mạnh và sự tinh tế.
3. Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)
Màu sắc: Đỏ ruby rực rỡ, trong trẻo, ánh tím sang trọng.
Hương thơm: Hòa quyện phức hợp giữa cherry chín, mận đỏ, việt quất, hoa violet, thoảng hương balsamic, cà phê, vani, thuốc lá ngọt và một chút khoáng chất đặc trưng vùng Montalcino.
Vị giác:
Độ ngọt: Khô (Dry).
Cấu trúc: Tannin mịn, chín và cân bằng; acid trung bình+; độ cồn cao nhưng hài hòa.
Hương vị: Cherry đen, dâu rừng, socola, vani và thoáng gia vị Địa Trung Hải, tạo cảm giác tươi mới nhưng sâu lắng.
Dư vị: Dài, tròn trịa, đọng lại vị trái cây chín, hương gỗ sồi tinh tế và một chút khoáng chất mặn đặc trưng.
Cảm giác tổng thể: Đây là một chai Brunello di Montalcino thanh lịch, giàu hương vị, tannin mềm mại, dễ tiếp cận ngay bây giờ nhưng vẫn sở hữu tiềm năng lão hóa lâu dài.
4. Cách thưởng thức
Nhiệt độ phục vụ: 16°C – 18°C.
Decanting: Nên decant ít nhất 45 phút trước khi uống để mở tối đa tầng hương phức hợp.
Kết hợp món ăn:
Thịt đỏ cao cấp: bò Wagyu, thịt cừu nướng, thịt hươu.
Món Ý đặc trưng: pappardelle sốt ragu, lasagna, pizza truffle.
Pho mát trưởng thành: Pecorino Toscano, Parmigiano-Reggiano, Manchego.
Tiềm năng lưu trữ: Có thể bảo quản 10 – 15 năm; hương vị sẽ phát triển thêm chiều sâu và sự tinh tế theo thời gian.
5. Điểm số và giải thưởng danh giá
Wine Enthusiast: 92/100 – “Hương cà phê, balsamic, đất ẩm và lá cà chua, hòa quyện cùng cherry đen và vani. Vị rượu đậm, mọng nước với socola, vani, muối khoáng và acid sáng.”
Falstaff: 93/100 – “Màu ruby sáng, hương cam máu, bạc hà, sáp ong, mâm xôi, thảo mộc Địa Trung Hải. Vị đậm đà, tannin mịn, khoáng chất mặn và kết thúc dài.”
Wine Spectator: 92/100.
Decanter World Wine Awards: 92/100.
Những điểm số cao từ các chuyên gia quốc tế khẳng định Mastrojanni Brunello di Montalcino 2018 là một trong những lựa chọn đáng sở hữu nhất trong phân khúc Brunello cao cấp.
6. So sánh & Đánh giá tổng thể
Trong phân khúc Brunello di Montalcino cao cấp, Mastrojanni Brunello 2018 nổi bật nhờ sự tinh tế, hương vị phức hợp và độ cân bằng hoàn hảo giữa trái cây, tannin và gỗ sồi. Với mức giá ~1.750.000 VNĐ, đây là một trong những lựa chọn tốt nhất trong tầm giá:
So với Banfi Brunello 2018: Banfi mang phong cách hiện đại, tannin mạnh mẽ và tiềm năng lão hóa dài hơn, trong khi Mastrojanni mềm mại, dễ tiếp cận và tươi mới hơn.
So với Casanova di Neri Brunello 2018: Casanova di Neri có cấu trúc dày hơn, hương vị trái cây đậm nét, phù hợp cho những ai yêu phong cách full-bodied, còn Mastrojanni tinh tế hơn, thiên về sự thanh lịch và sự hài hòa.
So với các dòng Brunello cùng phân khúc: Nhiều chai khác có giá tương đương nhưng thường không đạt được sự cân bằng giữa độ sâu vị, tannin và độ tươi mát như Mastrojanni Brunello 2018.
7. Đánh giá tổng thể & Khuyến nghị
Mastrojanni Brunello di Montalcino 2018 là lựa chọn lý tưởng cho những người yêu thích vang Ý cao cấp, đặc biệt là phong cách Brunello thanh lịch nhưng giàu sức sống. Chai vang này phù hợp để thưởng thức ngay hoặc lưu trữ lâu dài, mang lại trải nghiệm ấn tượng trong những buổi tiệc sang trọng hoặc các dịp kỷ niệm đặc biệt.
Khuyến nghị:
Thích hợp cho người yêu vang Ý muốn tìm một chai Brunello dễ tiếp cận nhưng vẫn đẳng cấp.
Lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức, sưu tầm hoặc làm quà tặng cao cấp.