Rượu vang Planeta Chardonnay Menfi

Nguồn gốc, lịch sử và quá trình sản xuất
Planeta Chardonnay Menfi là một chai vang trắng cao cấp từ vùng Menfi, Sicily, Ý, được sản xuất bởi Planeta – một trong những nhà làm vang tiên phong và danh tiếng nhất của Sicily, thành lập vào những năm 1980 bởi gia đình Planeta. Ra mắt lần đầu vào năm 1994, Planeta Chardonnay đã trở thành biểu tượng của sự đổi mới trong ngành rượu vang Sicily, minh chứng cho khả năng thích nghi tuyệt vời của giống nho quốc tế Chardonnay trên thổ nhưỡng đảo. Rượu được làm từ nho Chardonnay trồng tại hai vườn nho nổi bật: Ulmo (250m trên mực nước biển, đất sét đá vôi với sỏi) và Maroccoli (415m, đất vôi giàu đá phấn).
Rượu được làm từ 100% nho Chardonnay, thu hoạch thủ công từ các cây nho được chăm sóc theo phương pháp hữu cơ và bền vững. Nho được ép nhẹ, lên men trong thùng thép không gỉ và thùng gỗ sồi Pháp (Allier, 40% thùng mới, 30% thùng 2 năm, 30% thùng 3 năm). Rượu được ủ 11 tháng trong thùng gỗ sồi với kỹ thuật khuấy cặn (bâtonnage) mỗi 10 ngày, mang lại độ creamy và cấu trúc phức tạp. Quy trình sản xuất tỉ mỉ này tạo nên một chai Chardonnay mang phong cách Burgundy nhưng đậm chất nắng gió Sicily.
Ghi chú nếm thử
Planeta Chardonnay Menfi 2022 có màu vàng ánh kim sâu, rực rỡ và sang trọng, với những vệt rượu chảy chậm trên thành ly, thể hiện độ đậm đà. Hương thơm phức hợp, mở ra với các nốt trái cây nhiệt đới như xoài, đào chín, dứa, táo nướng, kết hợp cùng hương bơ, vani, hạnh nhân rang, và bánh mì nướng từ thùng gỗ sồi. Một chút khoáng chất (đá ướt, đá phấn) và hoa trắng (hoa nhài, hoa cam) thêm chiều sâu. Trên vòm miệng, rượu đầy đặn, mượt mà, với độ chua tươi sáng, vị trái cây đậm đà (đào, cam quýt, táo), kết cấu creamy và khoáng chất mặn mà. Kết thúc dài, cân bằng, với hậu vị mang chút khói, hạnh nhân và mật ong acacia.
Cách thưởng thức
Rượu nên được làm lạnh ở nhiệt độ 12-14°C (cao hơn so với các vang trắng nhẹ) để thể hiện trọn vẹn hương vị phức tạp. Planeta Chardonnay Menfi lý tưởng với các món hải sản cao cấp như tôm hùm sốt bơ, cá hồi nướng, hoặc sò điệp áp chảo. Nó cũng hợp với thịt trắng (thịt bê, gà nướng), risotto nấm truffle, phô mai mềm, hoặc foie gras nướng. Sử dụng ly vang trắng có miệng ly rộng hơn để giải phóng hương thơm. Rượu uống ngon ngay hoặc có thể ủ thêm 8-10 năm để phát triển các nốt mật ong, quả khô và khoáng chất.
Điểm số và nhận xét chuyên gia
Chai vang này nhận được nhiều đánh giá cao từ các nhà phê bình:
James Suckling (2022): 93/100 – “Hương xoài, đào nướng, dứa, bánh táo, và hạnh nhân rang. Đậm đà, béo ngậy, với trái cây nhiệt đới chín mọng và hậu vị dài.”
Wine Enthusiast (2020): 90/100 – “Hương táo vàng, dứa khô, bơ và vani. Cấu trúc mượt mà, hậu vị khoáng chất, một chai Chardonnay xuất sắc từ Sicily.”
Wine Spectator (2023): 93/100 – “Phong cách Burgundy với nét nắng Sicily, mang hương trái cây đá, hoa và khoáng chất mặn. Độ chua tươi, cấu trúc cân bằng.”
Các chuyên gia đánh giá cao Planeta Chardonnay vì sự kết hợp giữa phong cách quốc tế (Burgundy, California) và bản sắc địa phương, với độ phức tạp và khả năng lão hóa ấn tượng.
Điểm số và nhận xét của người tiêu dùng trên Vivino
Trên Vivino, Planeta Chardonnay Menfi đạt điểm trung bình 4.2/5 (dựa trên hàng nghìn đánh giá, tùy niên vụ), xếp trong top 5% rượu vang trắng toàn thế giới. Người tiêu dùng yêu thích sự đậm đà, trái cây và tính linh hoạt của chai vang này. Một số nhận xét phổ biến:
“Hương bơ, đào và vani, đầy đặn nhưng vẫn tươi, rất hợp với risotto.”
“Chardonnay Sicily đỉnh cao, phức tạp và đáng giá, không thua gì vang Burgundy.”
“Vang trắng tuyệt vời cho bữa tối sang trọng, hậu vị dài và mượt.”
Giá trị và so sánh những chai vang cùng phân khúc
Với mức giá trung bình khoảng $45 USD Planeta Chardonnay Menfi mang lại giá trị xuất sắc trong phân khúc vang trắng cao cấp. So sánh với các chai vang cùng phân khúc:
Clos des Lunes Lune d’Argent: Giá tương đương, phong cách Bordeaux tròn trịa với Sémillon-Sauvignon Blanc, nhưng ít đậm đà và phức tạp hơn.
Bruno Giacosa Roero Arneis: Giá tương đương, Arneis tươi mới và khoáng chất, nhưng nhẹ nhàng hơn, không có gỗ sồi và kém phức tạp.
Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes: Giá thấp hơn, Sauvignon Blanc sắc nét, nhưng thiếu độ creamy và cấu trúc của Chardonnay. Planeta Chardonnay nổi bật nhờ phong cách quốc tế, cấu trúc phức tạp, và uy tín của nhà Planeta, là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích Chardonnay đậm đà nhưng vẫn thanh lịch.
Đánh giá tổng thể
Planeta Chardonnay Menfi là chai vang trắng biểu tượng của Sicily, thể hiện sự hòa quyện giữa phong cách Chardonnay quốc tế và bản sắc nắng gió Địa Trung Hải. Hương xoài, đào, bơ, vani và khoáng chất hòa quyện với độ chua tươi sáng và kết cấu mượt mà, được các chuyên gia đánh giá cao (90-93/100) và người dùng Vivino yêu thích (4.2/5). Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc hải sản cao cấp, thịt trắng, hoặc làm quà tặng sang trọng. Tại Việt Nam, chai vang này được ưa chuộng nhờ chất lượng vượt trội và giá trị đáng kể trong phân khúc vang trắng cao cấp.
Điểm số: 9.3/10
Hương thơm: 9.2/10 (phức hợp, đậm đà)
Hương vị: 9.3/10 (mượt mà, cân bằng)
Giá trị: 9.2/10 (xuất sắc trong tầm giá)
Tính linh hoạt: 9.4/10 (phù hợp nhiều dịp)
Hãy thử Planeta Chardonnay Menfi với tôm hùm sốt bơ hoặc risotto nấm truffle để cảm nhận sự quyến rũ và sang trọng của chai vang trắng này từ Sicily.