Rượu vang Ribbonwood Sauvignon Blanc

1. Giới thiệu về nhà sản xuất
Ribbonwood là một nhà sản xuất rượu vang tại vùng Marlborough, New Zealand, nổi tiếng với việc tạo ra những chai vang chất lượng cao từ các giống nho đặc trưng của vùng này. Thương hiệu Ribbonwood được thành lập bởi Andrew Headley, một nhà khoa học người Anh với bằng Tiến sĩ Hóa học, người đã chuyển đến New Zealand vào năm 1993 và tập trung vào sản xuất các loại vang trắng đậm đà, thanh thoát. Tên gọi “Ribbonwood” được lấy cảm hứng từ loài cây bản địa cao nhất của New Zealand, mọc xung quanh các vườn nho của hãng, thể hiện sự gắn kết chặt chẽ với thiên nhiên và môi trường xung quanh.
2. Quá trình sản xuất
Rượu vang Ribbonwood Sauvignon Blanc được làm từ giống nho Sauvignon Blanc trồng tại vùng Marlborough, một trong những vùng làm rượu vang nổi tiếng nhất của New Zealand. Các trái nho được thu hoạch vào thời điểm hoàn hảo để giữ được sự tươi mát và hương vị đậm đà nhất. Quá trình lên men diễn ra trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ thấp, giúp bảo tồn hương thơm tự nhiên và độ tươi mới của rượu. Sau đó, rượu được ủ thêm một thời gian ngắn để làm tăng độ phức tạp và mềm mại trong hương vị.
3. Ghi chú nếm thử
Ribbonwood Sauvignon Blanc có màu trắng tinh tế với sắc xanh nhạt. Rượu mang hương thơm nổi bật của các loại trái cây nhiệt đới như lê, đào, chanh dây và táo xanh, hòa quyện cùng với những nốt hương cỏ xanh và hoa trắng tươi mát. Khi thưởng thức, rượu thể hiện vị đậm đà, thanh mát và cấu trúc cân bằng, với một chút vị chua nhẹ nhàng ở hậu vị, tạo cảm giác sảng khoái và kéo dài.
4. Gợi ý sử dụng
Ribbonwood Sauvignon Blanc là sự lựa chọn lý tưởng để kết hợp với các món ăn từ hải sản, đặc biệt là hàu, tôm, cá hồi hay sushi. Ngoài ra, nó cũng hoàn hảo khi dùng kèm với các món salad, phô mai dê, hoặc những món ăn nhẹ vào những ngày hè. Nhiệt độ thưởng thức tốt nhất cho rượu vang này là từ 8-10°C.