Rượu vang Spy Valley Pinot Noir

Rượu vang Spy Valley Pinot Noir đến từ vùng Marlborough, New Zealand, là một trong những dòng vang đỏ chất lượng cao nổi tiếng của nhà sản xuất Spy Valley Wines. Được làm từ giống nho Pinot Noir đặc trưng, dòng rượu này thể hiện sự tinh tế và phức tạp, kết hợp hài hòa giữa hương vị trái cây tươi mát và cấu trúc mềm mại, mang lại trải nghiệm thưởng thức đẳng cấp.
Quá trình sản xuất
Những trái nho Pinot Noir được thu hoạch bằng tay từ các vườn nho nằm ở các sườn đồi có độ cao lý tưởng. Sau quá trình chọn lọc kỹ lưỡng, nho được lên men trong thùng thép không gỉ với các biện pháp kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ. Sau đó, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp từ 10 đến 12 tháng, giúp phát triển thêm chiều sâu và hương vị đặc trưng của gỗ sồi, đồng thời làm mềm tannin, mang lại kết cấu mượt mà và độ phức hợp trong hương vị.
Ghi chú nếm thử
Spy Valley Pinot Noir có màu đỏ ruby rực rỡ, tỏa ra hương thơm phức hợp của quả dâu tây, mâm xôi và một chút gia vị tiêu đen. Trên vòm miệng, rượu mượt mà với vị quả anh đào chín, đinh hương, và vani từ quá trình ủ trong gỗ sồi. Tannin mượt, axit cân bằng tạo nên một kết cấu dễ chịu, với hậu vị kéo dài, nhẹ nhàng và tinh tế.
Đánh giá chuyên gia:
Wine Enthusiast đánh giá 91/100 điểm: Pinot này, từ tiểu vùng Southern Valleys của Marlborough, chín và có hương trái cây nhưng không bị mứt hoặc nướng. Thay vào đó, hương thơm là hương hoa với quả mâm xôi, nho đỏ, dâu tây dại và hương vị của rượu đắng cocktail và đá ướt. Có một cảm giác nhẹ nhàng dễ chịu trong miệng. Mặc dù trái cây được giữ chặt bởi tannin có đốm thảo mộc, chúng được đan xen vào rượu thay vì nằm trên đỉnh của nó. Một nốt hương thảo mộc, mặn mà kéo dài ở phần kết thúc. Một Pinot tinh tế, hiện đại để uống khi còn trẻ. Christina Pickard
Gợi ý sử dụng
Rượu vang Spy Valley Pinot Noir là sự lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp với các món ăn từ thịt vịt, thịt cừu nướng, cá ngừ, hoặc mì Ý sốt cà chua. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng là 16-18°C, để rượu thể hiện trọn vẹn hương vị phong phú và sự phức hợp của giống nho Pinot Noir.