Rượu vang Te Pa Sauvignon Blanc

1. Giới thiệu
te Pa Sauvignon Blanc 2023 là một trong những chai rượu vang trắng tiêu biểu đến từ vùng Marlborough, New Zealand. Với hương vị tươi mát, đậm chất trái cây nhiệt đới và cấu trúc cân bằng, đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích phong cách Sauvignon Blanc cổ điển nhưng vẫn có sự phức tạp và chiều sâu.
2. Thông tin cơ bản
Xuất xứ: Marlborough, New Zealand
Giống nho: 100% Sauvignon Blanc
Thể tích chai: 750ml
Nồng độ cồn: 13.5% ABV
Độ đường dư: 3.0 g/L
Độ axit tổng: 7.65 g/L
Loại vang: Rượu vang trắng khô
Phương pháp đóng chai: Nắp vặn (Screwcap)
Tiềm năng lưu trữ: Uống ngon nhất từ nay đến năm 2026
Mức giá tham khảo: 600.000 – 800.000 VNĐ
3. Quy trình sản xuất
Nho được chọn lọc từ các vườn nho nổi tiếng của Marlborough: 62% từ MacDonald Family Home Vineyard (Wairau Bar), 34% từ Redwood Hills (Awatere Valley) và 4% từ Alabama Vineyard (Wairau Valley).
Mùa nho 2023 gặp nhiều mưa đầu vụ nhưng may mắn có thời tiết thuận lợi vào giai đoạn cuối, giúp nho chín chậm, giữ được độ tươi và axit tự nhiên.
Các lô nho được lên men riêng biệt trong thùng thép không gỉ để bảo tồn tối đa hương vị trái cây.
2% rượu được ủ trong thùng gỗ sồi để tăng thêm độ phức tạp và kết cấu cho vang.
Sau quá trình lên men, rượu được ủ trên cặn nhẹ nhằm tăng độ sâu lắng và cảm giác tròn trịa trên vòm miệng.
4. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Màu vàng nhạt ánh xanh lục, phản chiếu sự tươi mới và sống động.
Hương thơm: Nổi bật với hương trắng đào, feijoa, đậu Hà Lan tươi và cỏ tươi.
Hương vị: Cấu trúc rượu tinh tế, đậm đà với sự hòa quyện giữa táo Granny Smith, trái cây mùa hè và một chút hương thơm thảo mộc như húng tây, xô thơm.
Hậu vị: Sắc nét, giòn tan với vị chua sảng khoái và một chút khoáng chất biển tinh tế.
5. Giải thưởng & Đánh giá
Global Sauvignon Blanc Masters 2023: Huy chương vàng.
Sam Kim, Wine Orbit: 94/100 – “Hương thơm nổi bật của dưa lưới xanh, feijoa, sả và vỏ chanh, hậu vị kéo dài đầy mê hoặc.”
Cameron Douglas MS: 93/100 – “Hương vị tươi sáng, sống động với sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây nhiệt đới và vị chua giòn. Một lựa chọn xuất sắc cho mùa hè.”
Erin Larkin, Robert Parker’s Wine Advocate: 90/100 – “Một chai Sauvignon Blanc điển hình của Marlborough với vị trái cây nhiệt đới đậm đà và hậu vị tinh tế.”
6. Cách thưởng thức phổ biến
Nhiệt độ phục vụ lý tưởng: 8 – 10°C.
Kết hợp món ăn: Hoàn hảo khi dùng kèm các món hải sản như hàu tươi, sò điệp áp chảo, cá hồi sốt chanh. Ngoài ra, rượu cũng rất hợp với salad mùa hè hoặc phô mai dê mềm.
7. Đánh giá tổng thể: te Pa Sauvignon Blanc 2023 là một chai vang mang đậm phong cách Marlborough với sự tươi mát, cân bằng và hậu vị ấn tượng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích Sauvignon Blanc đặc trưng nhưng vẫn có sự tinh tế và phức tạp.
📌 Điểm đánh giá chung: ⭐⭐⭐⭐⭐ (4.1/5)