Rượu vang Vasse Felix Premier Cabernet Sauvignon

Vasse Felix Premier Cabernet Sauvignon – Biểu tượng thanh lịch của vùng Margaret River
Vasse Felix Premier Cabernet Sauvignon là một trong những chai rượu vang đỏ tiêu biểu và danh tiếng nhất của vùng Margaret River, Tây Úc. Được sản xuất bởi nhà Vasse Felix – thương hiệu tiên phong và lâu đời nhất của khu vực, dòng vang này ra mắt lần đầu vào năm 1972 và nhanh chóng trở thành biểu tượng cho phong cách Cabernet Sauvignon thanh lịch, sâu sắc và đậm chất thổ nhưỡng đặc trưng của vùng ven biển phía tây nước Úc.
Đặc điểm hương vị
Màu sắc: Màu đỏ garnet đậm pha ánh tím ruby, tươi sáng và trẻ trung, thể hiện sức sống của trái nho và tiềm năng phát triển trong hầm rượu.
Hương thơm: Phức hợp và tinh tế với lý chua đen, anh đào đỏ, gỗ tuyết tùng, hoa oải hương, nấm rừng và hương đất ẩm, xen lẫn một chút mùi rừng khô và gia vị nhẹ.
Hương vị: Rượu mở đầu với vị trái cây đen chín mọng – đặc biệt là lý chua đen và mâm xôi – hòa quyện cùng nốt cay nhẹ từ gỗ sồi, lá thuốc lá ngọt và sô-cô-la đen. Cấu trúc tannin mịn, dày và mượt mà mang đến cảm giác cân bằng hoàn hảo, kết thúc kéo dài, tinh tế và đậm đà hương vị đất.
Nồng độ cồn: Khoảng 14–14,5%, tùy niên vụ.
Quá trình ủ: Sau khi lên men, rượu được ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp, với một phần thùng mới, nhằm tăng thêm chiều sâu và độ phức hợp cho hương vị.
Thưởng thức và kết hợp món ăn
Nhiệt độ phục vụ: 16–18°C. Nên decant (cho rượu thở) khoảng 30 phút trước khi uống để hương vị mở ra hoàn toàn.
Kết hợp món ăn:
Thịt đỏ: Rất phù hợp với sườn cừu nướng BBQ, bò bít tết hoặc thịt bò nướng than.
Phô mai: Kết hợp tuyệt vời với Gouda, Cheddar lâu năm hoặc Parmesan, giúp làm nổi bật vị tannin và hương đất đặc trưng.
Giá trị và tiềm năng lưu trữ
Vasse Felix Premier Cabernet Sauvignon không chỉ được giới chuyên môn đánh giá cao mà còn được xem là một trong những dòng vang Cabernet Sauvignon giá trị nhất nước Úc, nhờ sự cân bằng giữa độ đậm đà, tính phức hợp và khả năng lưu trữ lâu dài. Với điều kiện bảo quản lý tưởng, rượu có thể phát triển hương vị tuyệt vời sau 8–10 năm trong hầm rượu.
Mang đậm dấu ấn vùng Margaret River, Vasse Felix Premier Cabernet Sauvignon là sự giao thoa giữa sức mạnh và thanh lịch, giữa phong vị đất Úc và phong cách Bordeaux cổ điển. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những người yêu vang muốn khám phá một biểu tượng đẳng cấp của nước Úc – sang trọng, sâu sắc và trường tồn theo thời gian.