Rượu vang Porto Cruz Tawny

Giới thiệu về Rượu vang Porto Cruz Tawny
Rượu vang Porto Cruz Tawny là một trong những dòng rượu vang cường hóa (fortified wine) nổi tiếng đến từ vùng Douro, Bồ Đào Nha. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích dòng vang Port truyền thống với hương vị phong phú, mượt mà và hậu vị kéo dài. Với quá trình ủ lâu năm trong thùng gỗ sồi, Porto Cruz Tawny mang đến sắc thái tinh tế, kết hợp giữa trái cây chín, gia vị và hương gỗ ấm áp.
Quá trình sản xuất
Porto Cruz Tawny được làm từ những giống nho đỏ truyền thống của vùng Douro, như Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz và Tinta Barroca. Sau quá trình lên men, rượu được cường hóa bằng cách bổ sung rượu mạnh (brandy) để giữ lại vị ngọt tự nhiên và gia tăng độ cồn. Tiếp theo, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trong thời gian dài, giúp làm mềm cấu trúc và phát triển những tầng hương vị phức hợp.
Đặc điểm nổi bật
Loại rượu: Vang cường hóa (Port Tawny)
Xuất xứ: Douro, Bồ Đào Nha
Nồng độ cồn: 19-20%
Hương vị: Rượu có màu hổ phách đậm với ánh đồng cuốn hút. Hương thơm phong phú của quả mọng đỏ, mận khô, hạnh nhân và caramel, kết hợp cùng nốt hương vani và gia vị từ gỗ sồi. Khi thưởng thức, rượu mang đến vị ngọt dịu dàng, kết hợp cùng độ chua cân bằng, tạo nên một hậu vị êm mượt và kéo dài.
Cách thưởng thức phổ biến
Porto Cruz Tawny được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ từ 12-16°C. Rượu có thể được thưởng thức nguyên chất như một món tráng miệng, hoặc kết hợp với các món như bánh hạnh nhân, socola đen, phô mai xanh hay trái cây khô. Ngoài ra, đây cũng là một nguyên liệu tuyệt vời để pha chế các loại cocktail Port độc đáo.
Giải thưởng đáng chú ý
Sản phẩm đã nhận được nhiều giải thưởng uy tín tại các cuộc thi rượu vang quốc tế, chứng minh chất lượng và sự công nhận từ giới chuyên môn:
International Wine Challenge 2023 – Commended
International Wine Challenge 2021 – Huy chương Đồng với ghi chú nếm thử: “Hương mận chín quyến rũ, vị trái cây hấp dẫn, tươi mới và mọng nước.”
International Wine & Spirit Competition 2018 – Huy chương Đồng
Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2018 – Bacchus de Plata
Los Angeles International Wine Competition 2017 – Huy chương Bạc