Rượu vang Collezione Beatrice Montepulciano D’Abruzzo

Nguồn gốc, lịch sử và quá trình sản xuất
Rượu vang Collezione Beatrice Montepulciano D’Abruzzo là một chai vang đỏ nổi bật đến từ nhà sản xuất Cantine Pirovano, một thương hiệu uy tín tại vùng Puglia, miền nam nước Ý, nhưng chai vang này được sản xuất tại vùng Abruzzo, miền trung nước Ý. Được thành lập vào năm 1885 bởi Amadio Pirovano, Pirovano đã phát triển từ một quán rượu nhỏ thành một nhà sản xuất rượu vang hàng đầu, nổi tiếng với việc sử dụng các giống nho bản địa và kết hợp truyền thống với công nghệ hiện đại. Vùng Abruzzo, với khí hậu Địa Trung Hải mát mẻ, đất đai giàu khoáng chất và đất sét, cùng sự ảnh hưởng từ gió biển Adriatic và dãy núi Apennine, tạo điều kiện lý tưởng cho giống nho Montepulciano, mang lại những chai vang đỏ đậm đà, cân bằng với hương trái cây phong phú.Rượu được làm từ 100% giống nho Montepulciano, được thu hoạch thủ công từ các vườn nho tại khu vực DOC (Denominazione di Origine Controllata) Montepulciano D’Abruzzo. Nho được thu hoạch vào giữa tháng 9, khi đạt độ chín tối ưu, để đảm bảo chất lượng cao nhất. Sau thu hoạch, nho được nghiền và lên men trong thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát (24-26°C) trong 10-12 ngày, giúp giữ trọn vẹn hương trái cây tự nhiên. Rượu sau đó được ủ trong thùng gỗ sồi (chủ yếu là thùng đã qua sử dụng) trong 6-8 tháng, bổ sung các nốt hương vani, gia vị, và một chút khói, đồng thời làm mềm tannin. Quy trình sản xuất kết thúc bằng việc ổn định trong chai khoảng 3 tháng, mang lại chai vang với cấu trúc hài hòa và nồng độ cồn 13.5%. Pirovano chú trọng vào việc bảo tồn đặc trưng terroir của Abruzzo, tạo nên chai vang chất lượng trong phân khúc giá hợp lý.
Ghi chú nếm thử
Collezione Beatrice Montepulciano D’Abruzzo sở hữu màu đỏ ruby tươi sáng, ánh tím nhẹ, với độ sánh mịn, tạo ấn tượng thị giác sống động. Hương thơm phong phú, quyến rũ với các nốt trái cây đỏ như anh đào (cherry), mâm xôi (blackberry), và mận (plum), hòa quyện cùng hương thảo mộc khô (dried herbs), tiêu đen (black pepper), và vani từ quá trình ủ thùng gỗ sồi. Một số người dùng cảm nhận thêm nốt sô-cô-la đen và hoa violet, tạo chiều sâu lôi cuốn.Trên vòm miệng, rượu mang lại cảm giác trung bình đến đậm đà (medium to full-bodied), với tannin mềm mại (medium tannin), độ chua sắc nét (medium+ acidity), và hậu vị kéo dài vừa phải (medium finish). Hương vị trái cây đỏ chín mọng kết hợp với nốt gia vị và khoáng chất nhẹ, tạo nên sự cân bằng giữa sự tươi mới và cấu trúc chắc chắn. Với nồng độ cồn 13.5%, rượu mang đến cảm giác ấm áp, dễ uống, “như một ly vang kể câu chuyện về vùng đất Abruzzo đầy nắng và gió”. Một số đánh giá mô tả rượu là “mượt mà, thanh lịch, với trái cây đỏ sống động”.
Cách thưởng thức
Để thưởng thức Collezione Beatrice Montepulciano D’Abruzzo trọn vẹn, nên phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C. Gạn rượu trong bình decanter khoảng 15-30 phút trước khi uống để làm mềm tannin và bung tỏa hương thơm. Rượu này lý tưởng khi kết hợp với các món thịt đỏ như bít tết bò, thịt cừu nướng, thịt lợn quay, hoặc các món Ý truyền thống như pasta sốt cà chua, pizza, và phô mai mềm (như mozzarella hoặc pecorino). Rượu cũng hợp với các món hầm hoặc món nướng BBQ. Với mức giá khoảng 300.000-350.000 VNĐ và thiết kế chai thanh lịch, đây là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa tiệc gia đình, sự kiện thân mật, hoặc làm quà tặng trong dịp lễ, Tết.Bảo quản rượu ở nơi thoáng mát, nhiệt độ 12-15°C, tránh ánh nắng trực tiếp. Với cấu trúc cân bằng, rượu có thể uống ngay hoặc lưu trữ thêm 3-5 năm để phát triển thêm sự phức tạp.

Đánh giá tổng thể
Collezione Beatrice Montepulciano D’Abruzzo là một chai vang đỏ giá trị, mang phong cách Ý thanh lịch với sự cân bằng hoàn hảo giữa trái cây đỏ, tannin mềm mại, và nốt gia vị tinh tế. Điểm mạnh của rượu nằm ở chất lượng ổn định, hương vị phong phú từ giống nho Montepulciano bản địa, và mức giá phải chăng (300.000-350.000 VNĐ), mang lại giá trị vượt trội trong phân khúc tầm trung. Được đánh giá khoảng 3.7/5 trên Vivino dựa trên hàng trăm lượt đánh giá, rượu phù hợp cho cả người mới thưởng thức và những tín đồ sành vang. Đây là lựa chọn lý tưởng để khám phá tinh hoa rượu vang Abruzzo, từ các bữa tiệc thân mật đến quà tặng ý nghĩa.
So sánh với những chai cùng phân khúc tại Việt Nam
Trong phân khúc vang đỏ giá 300.000-400.000 VNĐ tại Việt Nam, Collezione Beatrice Montepulciano D’Abruzzo cạnh tranh với các đối thủ như:
Pirovano Collezione Costantino Puglia Primitivo (Ý, ~320.000 VNĐ): Cùng nhà sản xuất, nhưng Costantino Primitivo đậm đà hơn với nồng độ cồn cao hơn (14.5%) và nốt gia vị mạnh mẽ từ nho Primitivo, trong khi Montepulciano D’Abruzzo nhẹ nhàng, thanh lịch hơn với độ chua sắc nét.
Carta Vieja Reserva Cabernet Sauvignon (Chile, ~290.000 VNĐ): Có tannin mượt và hương trái cây đỏ, nhưng thiếu sự phức tạp và nốt thảo mộc của Montepulciano D’Abruzzo, vốn được hưởng lợi từ thổ nhưỡng Abruzzo.
Santa Rita 120 Merlot (Chile, ~350.000 VNĐ): Mang phong cách tươi mới, dễ uống, nhưng không có cấu trúc đậm đà và hậu vị kéo dài như Montepulciano D’Abruzzo, đặc biệt là sự phong phú từ giống nho bản địa.
Collezione Beatrice Montepulciano D’Abruzzo nổi bật nhờ hương vị trái cây đỏ sống động, tannin mịn màng, và độ chua cân bằng, rất phù hợp với khẩu vị người Việt yêu thích vang đỏ dễ uống nhưng tinh tế. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc, quà tặng, hoặc để trải nghiệm tinh hoa rượu vang Ý từ vùng Abruzzo.