Review Gin Bombay Sapphire

Review Bombay Sapphire Gin – Lối đi cho người mới đến thế giới của gin

1. Giới thiệu chung
Bombay Sapphire Gin là một trong những thương hiệu gin nổi tiếng và dễ nhận diện nhất trên thế giới. Ra mắt vào năm 1986, chai gin này nhanh chóng trở thành một “cánh cổng” cho những người yêu thích vodka muốn khám phá thế giới phức tạp của gin. Với hương vị chủ đạo là cam chanh và rau mùi, Bombay Sapphire mang đến một trải nghiệm sảng khoái, sạch sẽ và cực kỳ dễ tiếp cận.
Được chưng cất tại Laverstoke Mill, Anh, Bombay Sapphire sử dụng phương pháp chưng cất hơi độc đáo để chiết xuất hương thơm từ 10 loại thảo mộc khác nhau. Dù không có hương vị bách xù (juniper) quá mạnh, chai gin này vẫn được đánh giá cao nhờ sự tinh tế và cân bằng, làm cho nó trở thành một lựa chọn hoàn hảo cho cả những người mới bắt đầu và những ai tìm kiếm một loại gin linh hoạt cho các loại cocktail.
2. Thông tin cơ bản
Tên sản phẩm: Bombay Sapphire Gin
Loại rượu: London Dry Gin
Tập đoàn sở hữu Bacardi
Xuất xứ: Hampshire, Anh
Loại nồi chưng cất: Copper pot stills
Năm ra mắt 1986
Số loại thảo mộc 10 loại
Nồng độ cồn: 47% ABV
Giá tham khảo: 400.000đ
3. Câu chuyện thương hiệu
Câu chuyện của Bombay Sapphire bắt đầu vào giữa thập niên 80, thời điểm vodka đang thống trị thị trường. Nhà sản xuất đã cho ra mắt một loại gin mang phong cách hiện đại hơn, với hương vị nhẹ nhàng, sạch sẽ và dễ pha trộn, phù hợp với gu thưởng thức của thời đại đó. Tên gọi “Bombay Sapphire” và chai thủy tinh màu xanh ngọc bích lấy cảm hứng từ Viên ngọc Star of Bombay và sự ảnh hưởng của Ấn Độ trong lịch sử Đế quốc Anh, tượng trưng cho sự sang trọng và tinh tế.
Điểm đặc biệt của Bombay Sapphire là phương pháp chưng cất hơi (Vapor Infusion). Thay vì ngâm các loại thảo mộc trực tiếp vào rượu, Bombay Sapphire đặt chúng vào một “giỏ hương” bằng đồng và để hơi rượu đi qua, nhẹ nhàng chiết xuất tinh dầu thơm. Quá trình này giúp giữ lại những hương vị tinh tế nhất, tạo ra một loại gin mượt mà, thanh thoát và không quá nồng gắt.
4. Quy trình sản xuất đặc biệt
Bombay Sapphire nổi bật nhờ quy trình chưng cất hơi độc đáo và việc sử dụng 10 loại thảo mộc được lựa chọn cẩn thận từ khắp nơi trên thế giới.
4.1. Thành phần thảo mộc tiêu biểu
10 loại thảo mộc được sử dụng trong Bombay Sapphire bao gồm:
Hạt bách xù (juniper berries): Từ Ý, mang đến hương vị bách xù cổ điển.
Hạt rau mùi (coriander seed): Từ Ma-rốc, tạo vị cay nhẹ và hương cam chanh.
Vỏ chanh (lemon peel): Từ Tây Ban Nha, mang lại hương chanh tươi sáng.
Hạnh nhân (almonds): Từ Tây Ban Nha, tạo vị ngọt nhẹ và mượt mà.
Rễ cây Orris (orris root): Từ Ý, giúp cố định hương thơm.
Rễ cam thảo (licorice root): Từ Trung Quốc, mang lại vị ngọt dịu.
Vỏ quế (cassia bark): Từ Indonesia, tạo hương vị ấm áp.
Hạt tiêu Cubeb (cubeb berries): Từ Java, mang đến vị cay đặc trưng.
Rễ cây bạch chỉ (angelica root): Từ Đức, giúp cân bằng hương vị.
Hạt thảo quả thiên đường (grains of paradise): Từ Ghana, tạo vị cay nồng nhẹ.
4.2. Công nghệ chưng cất
Bombay Sapphire sử dụng nồi chưng cất Carterhead, trong đó các loại thảo mộc được đặt trong một giỏ đồng. Khi hơi rượu đi qua giỏ này, nó sẽ hấp thụ hương thơm một cách nhẹ nhàng, tạo ra một loại gin thanh thoát, không gắt, với hương vị hài hòa và tinh tế.
5. Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)
Màu sắc: Trong suốt và tinh khiết.
Hương thơm: Hương chanh tươi sáng là chủ đạo, với một chút hương thảo mộc nhẹ nhàng.
Hương vị: Vị ngọt nhẹ và chua thanh hòa quyện, với cảm giác mượt mà và bao phủ khắp khoang miệng. Hương vị bách xù và tiêu chỉ xuất hiện nhẹ nhàng.
Hậu vị: Hương vị bách xù mới nổi lên, lan tỏa với vị cay nhẹ và cảm giác sạch sẽ, kết thúc bằng một chút nồng nàn dễ chịu.
6. Điểm số & Giải thưởng
6.1. Điểm số từ các chuyên gia
Wine Enthusiast 92/100: “Hương thơm ngọt ngào, dịu nhẹ và sạch sẽ của chanh, bách xù và cam thảo. Đây là một loại gin phức tạp; nhiều hương vị khác có thể được phát hiện sau mỗi ngụm: hương quế, vị kim thông, một chút vỏ chanh và cuối cùng là hậu vị cam thảo. Cảm giác hơi nhờn nhẹ. Tuyệt vời để pha một ly gimlet hoặc martini với vỏ chanh xoắn.”
Guia Penin 93/100: “Màu sắc trong. Hương thơm mạnh mẽ, phức tạp, đặc trưng, hương trái cây họ cam quýt, hương rượu trái cây, thảo mộc thơm. Hương vị mạnh mẽ, tròn trịa, tao nhã, cay nhẹ.”
Falstaff: 91/100 điểm: Phong cách thiên về vị cam chanh, cổ điển với hương vị tiêu cay nhẹ và chút hạnh nhân. Cảm giác trên vòm miệng như Lemon Curd với hương vị tiêu cay trong hậu vị. Kết thúc thanh lịch.
6.2. Giải thưởng
Bronze, 2024 Tokyo Whisky & Spirits Competition
Bronze, 2024 NZ Spirits Awards
Great Value, 2022 Ultimate Beverage Challenge
7. So sánh với các chai gin cùng phân khúc tại Việt Nam
Trong phân khúc gin phổ thông và tầm trung, Bombay Sapphire nổi bật nhờ hương vị citrus-forward dễ tiếp cận. So với các đối thủ:
Beefeater London Dry Gin (Anh): Beefeater mang phong cách London Dry truyền thống, juniper-forward (chủ đạo bách xù), với hương vị đậm đà và mạnh mẽ hơn. Bombay Sapphire lại có sự cân bằng và tươi mát hơn, phù hợp cho những ai không thích vị bách xù quá nồng.
Hendrick’s Gin (Scotland): Nổi tiếng với hương hoa hồng và dưa chuột độc đáo. So với Hendrick’s, Bombay Sapphire tươi sáng và citrus nhiều hơn, dễ pha chế và linh hoạt hơn cho các loại cocktail cơ bản.
Roku Gin (Nhật Bản): Nổi bật với hương vị đặc trưng từ các loại thảo mộc Nhật Bản như trà xanh và yuzu. Trong khi Roku mang hơi thở Á Đông tinh tế, Bombay Sapphire đại diện cho phong cách phương Tây hiện đại, thiên về cam chanh và thảo mộc cổ điển.
Tanqueray London Dry Gin (Anh): Đây là một loại gin rất đậm vị bách xù và gia vị. Bombay Sapphire lại nhẹ nhàng, thanh thoát hơn, dễ uống và phù hợp với đa số khẩu vị, đặc biệt là người mới bắt đầu.
8. Cách thưởng thức Bombay Sapphire
Bombay Sapphire là một loại gin cực kỳ linh hoạt, phù hợp để pha chế nhiều loại cocktail khác nhau.
Gin & Tonic: Đây là sự kết hợp kinh điển. Hương cam chanh và rau mùi của Bombay Sapphire hòa quyện hoàn hảo với vị đắng của tonic, tạo ra một ly cocktail sảng khoái tuyệt vời.
Martini: Hương vị thanh thoát, tinh tế của Bombay Sapphire làm nền tảng cho một ly Martini sạch sẽ và hiện đại.
Gimlet: Sự kết hợp giữa vị chua của chanh và vị ngọt của đường trong Gimlet giúp làm nổi bật hương cam chanh sẵn có trong Bombay Sapphire.
9. Đánh giá ưu – nhược điểm
Ưu điểm
Hương vị sạch, sảng khoái, thiên về cam chanh và dễ uống.
Linh hoạt, phù hợp để pha chế nhiều loại cocktail khác nhau.
Giá cả hợp lý, dễ tiếp cận với người tiêu dùng.
Là một “cánh cổng” tuyệt vời cho những người mới bắt đầu uống gin.
Nhược điểm
Hương vị bách xù không quá nổi bật, có thể không làm hài lòng những người yêu thích phong cách gin truyền thống.
Độ phức tạp hương vị chưa cao so với một số loại gin thủ công hoặc cao cấp khác.
10. Kết luận
Bombay Sapphire Gin là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai mới bắt đầu khám phá thế giới của gin, hoặc đơn giản là tìm kiếm một loại gin chất lượng, dễ uống và linh hoạt. Mặc dù không có hương vị bách xù mạnh mẽ như các loại gin truyền thống, Bombay Sapphire vẫn ghi điểm nhờ sự tươi mát, sạch sẽ và khả năng kết hợp hoàn hảo trong các loại cocktail. Đây chắc chắn là một chai gin phổ biến và đáng để có trong quầy bar của bạn.