Review Gin Plymouth

Tên sản phẩm: Plymouth Gin
Loại rượu: Plymouth Gin
Xuất xứ: Anh Quốc (Nhà máy chưng cất Black Friars Distillery, Plymouth)
Nồng độ cồn (ABV): 41.2%
Giá tham khảo: Khoảng 690.000 – 750.000 VNĐ
Giải thưởng nổi bật: Double Gold tại San Francisco World Spirits Competition 2016
Lịch sử và Quá trình Sản xuất
Plymouth Gin là một trong những loại gin có lịch sử lâu đời, ra đời từ năm 1793 và được sản xuất tại nhà máy chưng cất Black Friars, một địa danh lịch sử tại Plymouth. Loại gin này từng có chỉ dẫn địa lý bảo vệ (PGI), cho phép nó chỉ có thể sản xuất tại Plymouth. Tuy nhiên, để bảo vệ bí mật công thức, nhà sản xuất đã để PGI hết hiệu lực vào năm 2014. Plymouth Gin được chưng cất trong nồi đồng, mang đến hương vị tinh khiết và cân bằng nhờ công thức độc đáo từ các loại thảo mộc.
Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Trong suốt, hơi sánh nhẹ.
Hương thơm: Đậm hương bách xù nhưng không quá mạnh mẽ như các dòng London Dry. Hương ngọt dịu cân bằng với chút cay nồng của rau mùi khô và thảo mộc.
Vị: Vị ngọt kem nhẹ nhàng không gây ngấy, cùng vị bách xù dịu dàng và thoảng hương vani, tiếp nối là vị chanh nhạt và lớp hương bùi bùi của hạt tiêu.
Hậu vị: Dài lâu, hương bách xù kết hợp với chút chanh chua nhẹ và rau mùi khô để lại dư vị đọng lại thanh tao.
Ưu và nhược điểm
Ưu điểm:
Vị nhẹ nhàng hơn so với các loại London Dry, phù hợp cho người mới làm quen với gin.
Cân bằng hương thảo mộc tinh tế, đặc biệt thích hợp cho món Martini hay Gin & Tonic.
Nhược điểm:
Các loại mixer cần được chọn kỹ lưỡng vì hương vị nhẹ nhàng của Plymouth dễ bị lấn át trong cocktail.
Gợi ý sử dụng
Plymouth Gin là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thử một loại gin với hương vị nhẹ nhàng. Loại gin này tạo ra những ly Martini tinh tế và một ly Gimlet hoặc Pink Gin tuyệt hảo. Với Gin & Tonic, nên dùng loại tonic nhẹ để giữ hương vị tinh tế của Plymouth.
Đánh giá & Nhận xét của chuyên gia
Wine Enthusiast: 93/100 điểm (Nếm thử tháng 1/2012)
Hương vị trung tính với chút ngọt ngào, có tầng lớp phức tạp của cây thông, vỏ chanh và hạt tiêu đen. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho các loại cocktail Negroni và Martini.
Guia Penin: 92/100 điểm (Nếm thử tháng 2/2020)
Mang hương cỏ xanh thanh thoát, vị chát nhẹ và độ acid cân bằng tốt, hậu vị dài và ấn tượng.
Tastings.com: 91/100 điểm (Nếm thử tháng 2/2018)
Đây là loại gin mềm mại, cổ điển, phù hợp cho những ai muốn khám phá gin một cách nhẹ nhàng.
Kết luận
Plymouth Gin là một lựa chọn đáng giá cho người mới và cả người sành gin, nổi bật với sự cân bằng của các loại thảo mộc và hậu vị tinh tế.