Rượu Champagne Moet & Chandon Ice Imperial

Nguồn gốc, lịch sử và quá trình sản xuất
Champagne Moët & Chandon Ice Impérial là một chai Champagne demi-sec (bán ngọt) sang trọng và sáng tạo từ vùng Champagne, Pháp, được sản xuất bởi Moët & Chandon – một trong những nhà Champagne danh tiếng nhất thế giới, thành lập năm 1743 bởi Claude Moët. Với gần ba thế kỷ lịch sử, Moët & Chandon là biểu tượng của sự xa xỉ, nổi tiếng với phong cách Champagne tinh tế và được yêu thích toàn cầu. Ice Impérial, ra mắt vào năm 2011, là Champagne đầu tiên được thiết kế đặc biệt để uống với đá, mang đến trải nghiệm tươi mới, phù hợp với các bữa tiệc ngoài trời và không gian hiện đại.
Rượu được làm từ phối trộn 40-50% nho Pinot Noir, 30-40% nho Pinot Meunier, và 10-20% nho Chardonnay, với 20-30% là rượu dự trữ (reserve wines) từ các niên vụ trước để đảm bảo chất lượng ổn định và độ phức tạp. Nho được thu hoạch từ các vườn nho hàng đầu ở Champagne, nơi đất phấn (chalk) và khí hậu mát mẻ tạo ra nho có độ chua cao và hương vị tinh tế. Rượu được sản xuất theo phương pháp truyền thống (Méthode Champenoise), với lần lên men thứ hai trong chai để tạo bọt khí mịn. Với nồng độ cồn 12% và phong cách demi-sec (đường dư ~45 g/l), rượu mang sự cân bằng giữa vị ngọt đậm đà, độ chua sắc nét, và kết cấu kem mịn.
Ghi chú nếm thử
Moët & Chandon Ice Impérial có màu vàng nhạt với ánh vàng rực rỡ, kèm theo bọt khí mịn và bền bỉ, tạo cảm giác sống động trong ly. Hương thơm quyến rũ, với các nốt trái cây trắng và trái cây đá chín mọng (đào, lê, táo), cam quýt (chanh, cam), hoa trắng, và chút quả khô (hạnh nhân, nho khô). Khi thêm đá, hương vị trở nên tươi mát hơn, với nốt nhiệt đới (xoài, guava) và thảo mộc nhẹ. Trên vòm miệng, rượu mang cảm giác kem mịn, với độ chua vibrante, vị trái cây ngọt ngào (đào, táo chín), kết cấu chắc chắn (firme) và hậu vị dài, untuoso, với các nốt cam quýt, hoa, quả khô, và đào. Phong cách demi-sec làm nổi bật sự cân bằng và dễ tiếp cận.
Cách thưởng thức
Rượu nên được làm lạnh ở nhiệt độ 6-8°C và phục vụ với 2-3 viên đá trong ly rượu vang lớn hoặc ly cocktail để làm nổi bật độ tươi mát và hương trái cây. Moët & Chandon Ice Impérial lý tưởng cho các bữa tiệc ngoài trời, làm rượu khai vị, hoặc kết hợp với các món ăn nhẹ như hải sản (tôm nướng, hàu tươi), món tráng miệng (bánh ngọt, tart trái cây, crème brûlée), hoặc món ăn nhiệt đới (salad xoài, ceviche). Thêm lát chanh, lá bạc hà, hoặc quả mọng để tăng trải nghiệm. Sử dụng ly vang trắng lớn hoặc ly flute để giữ bọt khí. Rượu uống ngon nhất trong 1-2 năm sau khi mua để tận hưởng độ tươi mới.
Điểm số và nhận xét chuyên gia
Revista Adega: 91/100 – “Được thiết kế để uống với đá, Champagne demi-sec này (45 g/l đường dư) được làm theo phương pháp truyền thống từ 40-50% Pinot Noir, 30-40% Pinot Meunier, và 10-20% Chardonnay, với 20-30% rượu dự trữ. Rất xuất sắc trong phong cách ngọt ngào, rượu gây ấn tượng với độ chua vibrante và kết cấu chắc chắn, kem mịn, bao bọc vị trái cây trắng và trái cây đá chín mọng, mang lại sự mượt mà và cân bằng. Kết thúc dài, untuoso, với nốt cam quýt, hoa, quả khô, và đào. Álcool 12%.”
Điểm số và nhận xét của người tiêu dùng trên Vivino
Trên Vivino, Moët & Chandon Ice Impérial đạt điểm trung bình 4.2/5 (dựa trên 19.967 đánh giá). Chai vang này được xếp hạng trong top 1% rượu vang toàn thế giới và top 2% rượu vang từ Champagne trên Vivino, nhờ sự phổ biến và đánh giá tích cực từ người dùng. Một số nhận xét phổ biến:
“Hương đào, cam quýt và hoa, ngọt ngào, hợp với đá và tiệc hè.”
“Champagne demi-sec sang trọng, bọt khí mịn, lý tưởng cho tiệc pool party.”
“Tươi mới, kem mịn, hoàn hảo với bánh ngọt và hải sản.” Người tiêu dùng yêu thích sự ngọt ngào dễ tiếp cận, bọt khí tinh tế, và thiết kế chai trắng lấp lánh độc đáo, đặc biệt trong các dịp lễ hội.
Đánh giá tổng thể
Moët & Chandon Ice Impérial là chai Champagne demi-sec đậm chất xa xỉ, thể hiện sự sáng tạo và quyến rũ của vùng Champagne qua phong cách được thiết kế để uống với đá. Hương đào, cam quýt, hoa trắng, và quả khô hòa quyện với độ chua vibrante, kết cấu kem mịn, được các chuyên gia đánh giá cao (91/100) và người dùng Vivino yêu thích (4.2/5). Với mức giá 1.700.000 VND tại Việt Nam, chai vang này là lựa chọn lý tưởng cho các bữa tiệc ngoài trời, món tráng miệng, hoặc các dịp lễ hội. Thiết kế chai lấp lánh và phong cách hiện đại càng làm tăng giá trị của nó trong phân khúc Champagne cao cấp.
Điểm số: 9.2/10
Hương thơm: 9.1/10 (trái cây, hoa nổi bật)
Hương vị: 9.2/10 (kem mịn, cân bằng)
Giá trị: 9.0/10 (xuất sắc trong phân khúc cao cấp)
Tính linh hoạt: 9.3/10 (phù hợp nhiều dịp)
Hãy thử Moët & Chandon Ice Impérial với đá, lát chanh, và tôm nướng hoặc bánh ngọt để cảm nhận sự tươi mát và sang trọng của chai Champagne này từ Moët & Chandon.