Rượu vang Amaren Reserva 60

1. Nguồn gốc, lịch sử và quy trình sản xuất
Amaren là một thương hiệu vang cao cấp thuộc tập đoàn Luis Cañas, một trong những nhà sản xuất rượu vang hàng đầu tại Rioja, Tây Ban Nha. Thương hiệu “Amaren” được tạo ra để vinh danh người mẹ quá cố của nhà sản xuất, bà Ángeles. Triết lý làm vang của Amaren tập trung vào việc thể hiện sự tinh túy từ những vườn nho già, đặc biệt là giống nho Tempranillo, mang đến những dòng vang cô đọng, phức hợp và có chiều sâu.
Rượu vang Amaren Tempranillo Reserva được làm từ 100% giống nho Tempranillo, giống nho biểu tượng của Tây Ban Nha. Nho được thu hoạch thủ công từ những vườn nho có tuổi đời trung bình 60 năm, nằm trên độ cao lớn với thổ nhưỡng đất sét và đá vôi. Những cây nho già này cho năng suất thấp nhưng lại tạo ra những trái nho có hương vị cô đọng và cấu trúc phức tạp.
Quá trình sản xuất rượu được chăm chút tỉ mỉ: nho được lên men và sau đó được ủ trong 22 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ. Sau khi ủ, rượu tiếp tục được ủ trong chai thêm 20 tháng nữa trước khi được bán ra thị trường. Quá trình lão hóa kéo dài này giúp rượu phát triển sự phức hợp, cấu trúc vững chắc và hương vị sâu lắng, xứng đáng với tên gọi “Reserva”.
2. Ghi chú nếm thử
Rượu Vang Amaren Tempranillo Reserva có màu đỏ ruby đậm, với ánh gạch nổi bật của quá trình lão hóa.
Hương thơm: Rượu mang hương thơm vô cùng phức hợp và quyến rũ. Bạn sẽ cảm nhận rõ các nốt hương của trái cây đen chín mọng như mận và anh đào, hòa quyện với các nốt hương của vani, sô cô la, da thuộc, thuốc lá và một chút gia vị ngọt ngào.
Hương vị: Khi nếm, rượu thể hiện một cấu trúc đầy đặn (full-bodied) và cân bằng. Vị chát (tannin) mềm mại, mượt mà và đã được tích hợp hoàn hảo. Hương vị trái cây và các nốt hương thứ cấp từ quá trình ủ sồi hòa quyện, tạo nên một hậu vị dài, sâu lắng và êm dịu, thể hiện đẳng cấp của một chai Reserva.
3. Gợi ý thưởng thức
Amaren Tempranillo Reserva là một chai vang cao cấp, lý tưởng cho những dịp đặc biệt:
Kết hợp món ăn: Rượu kết hợp hoàn hảo với các món thịt đỏ, đặc biệt là các món nướng như bít tết, sườn cừu, thịt bò Wellington và các món hầm truyền thống. Rượu cũng có thể thưởng thức cùng phô mai trưởng thành hoặc các món ăn đậm vị.
Nhiệt độ phục vụ: Để cảm nhận trọn vẹn hương vị, bạn nên phục vụ rượu ở nhiệt độ từ 17-19°C. Rượu nên được khui và cho thở (decanter) trong khoảng 1 giờ trước khi dùng để các hương vị được bung tỏa.
4. So sánh với các chai vang đỏ cùng phân khúc tại Việt Nam
Trong phân khúc rượu vang Reserva tại Việt Nam, Amaren Tempranillo Reserva nổi bật với những đặc điểm độc đáo:
So với các chai vang Rioja Reserva khác cùng tầm giá: Amaren Reserva thường được đánh giá cao hơn nhờ sự tinh tế và cân bằng trong hương vị, với quá trình lão hóa được kiểm soát chặt chẽ để không làm lấn át hương trái cây tự nhiên của nho.
So với các chai vang từ Napa Valley, Mỹ: Trong khi các chai vang Napa thường có nồng độ cồn cao và hương vị đậm đà, Amaren Reserva lại thể hiện sự cân bằng hoàn hảo, thanh lịch hơn, với hậu vị dài và êm dịu, mang đậm phong cách truyền thống của Rioja.
5. Đánh giá tổng quan & khuyến nghị
Điểm số tổng thể: 9.2/10
Hương thơm: 9.3/10 (Cực kỳ phức hợp và quyến rũ, hương trái cây đen và gỗ sồi)
Hương vị: 9.2/10 (Cân bằng, cấu trúc tốt, vị chát mượt mà, hậu vị dài)
Giá trị: 9.1/10 (Chất lượng vượt trội, xứng đáng với mức giá của một chai Rioja Reserva)
Tính linh hoạt: 9.0/10 (Lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn sang trọng và các món ăn cầu kỳ)
Phù hợp với: Amaren Tempranillo Reserva là một lựa chọn không thể bỏ qua cho những người yêu thích rượu vang đỏ và muốn khám phá sự tinh túy của một dòng vang Rioja cao cấp. Chai vang này phù hợp cho những bữa tiệc sang trọng, các sự kiện quan trọng hoặc làm quà tặng cho những người sành rượu. Rượu có thể uống ngay sau khi decanter hoặc ủ thêm từ 5-10 năm để hương vị phát triển trọn vẹn.