Rượu vang CARO Amancaya

1. Giới thiệu về nhà sản xuất
Rượu vang CARO Amancaya 2018 là kết quả của sự hợp tác giữa hai gia đình danh tiếng trong làng sản xuất rượu vang: Domaines Barons de Rothschild (Lafite) từ Pháp và gia đình Catena từ Argentina. Mối liên kết này hình thành vào năm 1999, với mục tiêu tạo ra một dòng rượu vang kết hợp giữa văn hóa rượu vang Pháp và Argentina, cùng hai giống nho đặc trưng là Malbec và Cabernet Sauvignon. Nhờ vào kiến thức sâu rộng về terroir cao nguyên của Mendoza và kỹ thuật làm rượu vang truyền thống, hai gia đình đã tạo ra những sản phẩm vang độc đáo, mang đậm chất lượng và cá tính riêng.
2. Quá trình sản xuất
Amancaya 2018 là sự pha trộn từ 70% Malbec và 30% Cabernet Sauvignon, với nho được thu hoạch từ các vườn nho nằm ở độ cao lý tưởng tại vùng Mendoza. Cabernet Sauvignon đến từ Agrelo với độ cao 3,117 feet và El Cepillo la Consulta với độ cao 3,773 feet. Malbec được chọn từ những vườn nho lâu năm tại Tupungato (4,593 feet) và Vistalba (3,609 feet). Rượu được ủ 50% trong thùng gỗ sồi Pháp đã qua sử dụng trong vòng 12 tháng, tạo nên sự phức hợp trong hương vị và cấu trúc.
3. Ghi chú nếm thử
Amancaya 2018 có màu đỏ ruby sâu sắc. Hương thơm phức hợp với sự kết hợp của cacao, quả đỏ và quả sung, hòa quyện với mùi hương quế và một chút khói nhẹ. Khi thưởng thức, rượu mang đến hương vị của trái cây đen đậm đà, với gỗ sồi được tích hợp một cách tinh tế. Cấu trúc rượu cân bằng tốt, với độ tươi mới và khả năng lưu trữ tuyệt vời.
4. Thành tích nổi bật
James Suckling: 94 điểm – Nhận xét: “Rượu vang có hương thơm của quả mâm xôi, thuốc lá, cà phê và i-ốt, với cấu trúc tannin mịn màng và kết thúc vị ngon kéo dài.”
Vinous: 92 điểm – Nhận xét: “Màu đỏ sẫm với hương thơm của mận, mứt lý đen và các gợi ý từ thảo mộc đồng quê. Cấu trúc tannin mịn màng và vị cân bằng nhờ vào độ chua.”
Robert Parker’s Wine Advocate: 91 điểm – Nhận xét: “Sự kết hợp giữa trái cây tươi mới của Malbec với sức mạnh và sự phức tạp của Cabernet Sauvignon, với cấu trúc tannin mềm mịn.”
Điểm Vivino: 4.1/5 dựa trên 1,609 đánh giá
Nhận xét của người tiêu dùng:
“Rượu vang này thật sự ấn tượng với hương thơm nồng nàn và vị đậm đà của quả mâm xôi và anh đào đen.”
“Hương vị nhẹ nhàng và tinh tế, với một chút vị cay nhẹ ở cuối rất thú vị.”
“Rượu dễ uống và có cấu trúc tốt, phù hợp cho những dịp đặc biệt hoặc những bữa tối ấm cúng.”
5. Gợi ý sử dụng
CARO Amancaya 2018 lý tưởng để thưởng thức cùng các món ăn như thịt đỏ nướng, bít tết, hoặc các loại phô mai cứng. Để đạt được trải nghiệm tốt nhất, nên để rượu thở khoảng 30 phút trước khi dùng.
6. Nhận xét và trải nghiệm cá nhân
CARO Amancaya 2018 mang đến một trải nghiệm uống rượu vang hoàn hảo, với sự cân bằng tuyệt vời giữa độ đậm đà của Malbec và sự phức hợp của Cabernet Sauvignon. Hương vị phong phú, cấu trúc tannin mượt mà cùng với hậu vị kéo dài tạo nên một cảm giác thú vị, đầy ấn tượng. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích dòng rượu vang pha trộn tinh tế giữa Pháp và Argentina.