Rượu vang Clos Henri Otira Glacial Stones Sauvignon Blanc

1. Giới thiệu
Clos Henri Otira Glacial Stones Sauvignon Blanc là một trong những dòng vang trắng ấn tượng đến từ Marlborough, New Zealand. Được sản xuất bởi nhà rượu Clos Henri – thương hiệu do gia tộc danh tiếng Henri Bourgeois từ Sancerre, Pháp sáng lập, chai vang này là sự kết hợp giữa kỹ thuật làm vang truyền thống của Pháp và thổ nhưỡng độc đáo của Tân Thế giới. Được trồng trên đất đá glacial với đặc tính khoáng chất mạnh mẽ, Otira Glacial Stones thể hiện rõ nét sự tinh tế và cấu trúc phức hợp của Sauvignon Blanc, mang đến trải nghiệm vị giác đầy sống động.
2. Thông tin cơ bản
Loại rượu: Vang trắng Sauvignon Blanc
Xuất xứ: Marlborough, New Zealand
Nhà sản xuất: Clos Henri
Giống nho: 100% Sauvignon Blanc
Thổ nhưỡng: Đất đá glacial, giàu khoáng chất
Niên vụ: 2021, 2022, 2023
Nồng độ cồn: ~13% ABV
Tiềm năng lưu trữ: 6-10 năm
3. Ghi chú nếm thử
Màu sắc: Vàng nhạt ánh xanh, tươi sáng.
Hương thơm: Lớp hương phức hợp của đào chín, mứt cam quýt cùng chút hương hoa cơm cháy nhẹ nhàng.
Hương vị: Sự cân bằng hoàn hảo giữa độ đậm đà và kết cấu phong phú, với tầng hương trái cây căng mọng và tươi mát. Sự hiện diện rõ ràng của khoáng chất từ nền đất glacial tạo nên hậu vị kéo dài, đậm đà.
Hậu vị: Thanh thoát, tinh tế với dấu ấn khoáng chất mạnh mẽ.
4. Điểm số và đánh giá từ giới chuyên môn
Wine Enthusiast: 94/100 điểm (Niên vụ 2023) – “Một chai Sauvignon Blanc phức hợp, kết hợp giữa hương trái cây sống động và vị khoáng chất đặc trưng, mang lại trải nghiệm đẳng cấp với giá trị tuyệt vời.”
Bacchus Magazine: 93/100 điểm (Niên vụ 2021) – “Sự kết hợp hài hòa giữa các tầng hương của đào, chanh, lê và mơ, điểm xuyết thêm chút hương thảo mộc và khói nhẹ. Cấu trúc căng tràn sức sống với độ chua sắc nét và hậu vị kéo dài.”
Wine Spectator: 92/100 điểm (Niên vụ 2022)
Robert Parker The Wine Advocate: 95/100 điểm (Niên vụ 2022) – “Độ chua được cân chỉnh hoàn hảo, tạo nên cảm giác tươi mát hấp dẫn. Kết cấu mượt mà và hậu vị dài, khơi gợi nhiều tầng lớp hương vị.”
5. Kết hợp món ăn
Hải sản tươi sống: hàu, tôm hùm nướng, vẹm xanh sốt cam quýt.
Thịt trắng: gà nướng, thịt vịt áp chảo sốt cam.
Món chay: risotto nấm, các món salad tươi.
Phô mai: đặc biệt phù hợp với phô mai dê hoặc phô mai mềm.
Trái cây khô: mơ khô, sung khô.
6. Hướng dẫn thưởng thức
Nhiệt độ phục vụ: 10-12°C
Decanting: Nên để rượu thở trong 20 phút trước khi uống để bộc lộ tối đa hương vị.