Rượu vang Zenato Ripassa Valpolicella Superiore 2019

Rượu vang Zenato Ripassa Valpolicella Superiore – Tinh hoa của vùng Valpolicella Ripasso
Zenato Ripassa Valpolicella Superiore là một trong những chai vang nổi bật nhất từ nhà sản xuất Zenato, thể hiện tinh hoa của phương pháp Ripasso và phong cách vang truyền thống của vùng Veneto, Ý. Với sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị trái cây chín mọng và sự phức hợp từ quá trình ủ gỗ sồi, chai vang này đã chinh phục được trái tim của rất nhiều người yêu vang trên thế giới.
Thông tin cơ bản
Thương hiệu: Zenato
Xuất xứ: Valpolicella Ripasso, Veneto, Ý
Giống nho: Corvina, kết hợp với Rondinella và Oseleta
Nồng độ cồn: 14% ABV
Dung tích chai: 750ml
Xếp hạng trên Vivino: 4.1/5 (dựa trên 101.924 đánh giá)
Quy trình sản xuất
Zenato Ripassa Valpolicella Superiore được sản xuất theo phương pháp Ripasso truyền thống. Sau khi lên men lần đầu, rượu vang Valpolicella được cho tiếp xúc với bã nho Amarone còn sót lại, giúp tăng cường độ cồn, cấu trúc và tạo nên hương vị đậm đà, phong phú hơn. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi từ 18 – 24 tháng, mang lại sự cân bằng và độ sâu sắc trong từng ngụm rượu.
Hương vị và cảm nhận
Màu sắc:
Đỏ ruby đậm, ánh tím quyến rũ, thể hiện sự trưởng thành và phức hợp.
Hương thơm:
Mở ra với hương thơm mạnh mẽ của trái cây chín đỏ như anh đào, mâm xôi và mận.
Hòa quyện cùng các nốt hương gia vị như vanilla, socola đen, và một chút mùi gỗ sồi nướng.
Vị giác:
Vị đậm đà, mượt mà, với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt trái cây và tannin mịn màng.
Cấu trúc tốt, độ acid vừa phải, tạo cảm giác tươi mới và dễ chịu.
Hậu vị:
Dài lâu, với dư vị của trái cây khô, gia vị ấm áp, và một chút vị đắng nhẹ từ socola đen.
Các giải thưởng nổi bật
Vintage 2020:
Huy chương Vàng tại Selections Mondiales des Vins Canada 2024
Huy chương Bạc tại MUNDUS VINI Summer Tasting 2024
Vintage 2019:
Huy chương Vàng tại MUNDUS VINI Summer Tasting 2023
Huy chương Bạc tại The TEXSOM International Wine Awards 2023
Vintage 2018:
Huy chương Bạc tại India Wines And Spirits Award 2023
Gợi ý thưởng thức
Nhiệt độ phục vụ: 16 – 18°C để phát huy tối đa hương vị.
Kết hợp món ăn:
Tuyệt vời khi dùng cùng các món thịt đỏ như bò nướng, cừu sốt vang, hoặc mỳ Ý sốt thịt.
Hợp với phô mai cứng như Parmigiano Reggiano hoặc Grana Padano.